“画者人格也，事画不可绝于天地间者，曰明道也，纪时事也，察民隐也，觅其美，乐道人之善也。若此者，有益于天下，有益将来，多一幅有多一幅益之。若夫阴怪乱神之事，无稽之言，剿袭之说，谀佞之技，若此者有损于己，无益于人，何故画之！只为金乎？......自省之乐矣。”
胡伟平的文学功底不可谓不深：他的诗词，很有点大家味道；他的文章，颇有点古典文采；他的讲话，确有点演讲气质。然而他不是文学家，他的特长，是在陶瓷上画出一幅幅精美绝伦的图画。
胡伟平，生于1963年，江西南昌人。号悟一堂，融金堂主人，署石浑，唯品。国画家，陶瓷艺术家。胡献雅大师后人。毕业于美术专业，进修于浙江美院，先后在江西省展览馆、庐山画院、白鹿洞书院进行美术实践活动，并从事美术教育工作。近年在中国画山水、人物、花鸟和陶瓷粉彩、青花、高温颜色釉等方面颇有建树。
他的作品，是典型的文人瓷画，广受国内外藏家关注。
胡伟平自序：余为画者，愧也，但求本于天地之灵气，结于吾心之妙想。如立于天地之间，万象在旁，神思融趣，忽然划然，幻中得妙，振笔直遂，得以追其所喜闻乐见而感，清心一鸣，子纵横万状，隐秀透灵，且成佳品妙象。于是吾之乎：纵横笔墨，不傍门户，品我意趣，参我画禅。
