陕历博文化餐厅 陕西历史博物馆供图
走进十三朝古都西安，名胜古迹星罗棋布，稀世文物灿若星辰。丰厚的文化资源构成“西安旅游”的最大资产，长期以来吸引着海内外的众多游客。与此同时，文化资源的活化，让美好的景致不再局限于景区景点，也出现在城市的多元空间中。对于不少商业综合体而言，融“景”于“商”正在成为潮流趋势，让商场也可品文脉、赏艺术、融入都市文化生活，在满足市民游客个性化消费需求的同时，更好地彰显城市魅力。
“一边享受美食，一边感悟陕西深厚的历史文化，让味觉与视觉得到双重滋养，这样的餐厅真有特色！”日前，游客陈女士在参观完陕西历史博物馆后，又走进相隔700米远的“陕历博文化餐厅”，为接下来的行程补充能量。
这家餐厅的全名为“长安大牌档·陕历博文化餐厅”，位于陕西西安最繁华的小寨商圈的赛格国际购物中心内，由陕西历史博物馆携手长安大牌档打造。凭借着脱胎于馆藏文物的各类复仿和文创产品，以及浓郁的文化气息，陕历博文化餐厅释放出强大的吸引力。“既能品尝西安地方特色菜，还适宜‘打卡’拍照，可谓‘吃、游、赏、玩’一站式满足。”从江西南昌来的一对情侣的评价，代表了不少外地游客的心声。
走进陕历博文化餐厅，处处可见陕西历史博物馆馆藏文物元素在装潢设计与修饰陈设中的创新应用与展示。无论是中庭空间用多媒体对山水名画的生动演绎，还是唐墓壁画对天顶的巧妙装饰，无不显露出餐厅的文化气质。
在文创展示区，错金杜虎符、葡萄花鸟纹银香囊、鸳鸯莲瓣纹金碗等45件获得官方授权的精美文创产品，诉说着文物背后的故事。食客在品味佳肴之余，能直观感知陕西历史的厚重底蕴。
融“景”于“商”，要在“融”字上下功夫，既要做到对文化的展示，也要让顾客理解并尊重文化，突出文化尤其是历史文化的深厚价值，让人们在文化自信中沉浸式欣赏。同时，通过设计独特的产品或服务，巧妙地融入文化元素，并且持续增强互动体验，从而更好地让“景落商场”成为一种文化业态，对市民和游客产生持久吸引力，实现“景”与“商”的和谐共生。
以陕历博文化餐厅为例，该餐厅追求以美食为载体、以文化为灵魂、以新颖的形式展现传统文化的魅力。除文创展示外，餐厅设有7个以陕历博经典文物元素为主题的包间，如“鎏金伎乐纹八棱银杯”包间、“镶金兽首玛瑙杯”包间，每个包间就是一个相对独立的文物宣传空间，使人们仿佛“穿越时空”，与历史对话，在敬畏历史的同时，感受传统文化对人的全方位滋养。
“这次的跨界方式，生动诠释了中华传统文化的现代演绎，使陕西历史博物馆文创进一步走入百姓的日常生活，也为食客开启了一段美食与历史对话的奇妙旅程。”陕西历史博物馆文化创意部主任廉钰说，陕历博文化餐厅集博物馆文创展示、展览、宣传推广于一体，实现了传统优秀历史文化在商业空间的创新转化。
在旅游资源富集的西安，创新旅游场景营建方式、打造新颖且独具特色的旅游目的地，正在成为深挖旅游市场的新命题。一段时间以来，不少商业综合体积极将文化活动引入商场，让商场成为艺术感与潮流范相结合的文化场域。浓厚的文化氛围增强了顾客、游客的多元体验，在扩大消费的同时，让“旅游城市处处是景点”。
近日，刘女士走进西安世纪金花赛高店，被这里的沉浸式艺术空间所吸引。“这里有‘春、夏、秋、冬’四维空间的景观设计，以及艺术家的经典作品陈设，真的要赞一个！”像这样从空间设计、室内美化、艺术感提升等方面进行精心设计改造的商场，在西安不是个例。
位于西安美术学院附近的MOMOPARK商场长期与西安美术学院开展合作，将学生的阶段性美术创作搬进商场展览。这种做法不仅得到了老师学生的认可，也吸引大批顾客驻足欣赏。“艺术为商场增加了人气，带动简餐小食的消费节节攀升。不仅如此，商场因为艺术气质提升而成为众多游客的选择。”MOMOPARK商场相关负责人说。
老城根G-PARK是西安主打艺术沉浸式文娱街区的商业综合体，每年都会寻求与艺术家、艺术团体合作，将艺术装置和设计搬进街区展览。“商业需紧跟潮流，但也不能忘记将文化充分融入。我们通过举办沉浸式戏剧演出等一系列活动，打造‘街头艺术节’特色IP，既强化了自身文化形象，也赢得了消费者的青睐。”老城根G-PARK相关负责人说。
如今，伴随着经济发展水平的提升，无论是购物还是就餐，抑或是逛街休闲，已经不再是单纯的对实物的选购和消费。人们对于多元体验、社交属性的需求正变得愈加强烈。这就要求商家积极开拓创新，打造新场景，深化“文旅商娱”融合，让其文化气息与氛围可以感染并俘获更多的消费者，助推消费升级。“未来，我们将持续推出美食新品与文创新作，通过线上、线下联动的方式，策划丰富多元的文化主题活动，致力于将陕西丰富的历史文化资源与地方美食无缝对接，让每一位食客深入领略陕西历史文化的独特魅力与时代价值。”陕西历史博物馆工作人员说。
