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作者:核实中..2012-07-21 21:07:43 来源:东方今报
笔者从江西南昌茶博会组委会获悉，在 6 月 15 日开幕的 2012 年江西南昌茶博会上，肖鸿茶业展现高端黑茶魅力，在茶博会现场锯开一支 1997 年生产的千两茶，这款千两茶目前市面存量极少，是广大茶客与收藏家竞相收藏的茶叶珍品。众多文化名人及茶界精英参加了现场开茶仪式。
素来有“世界茶王”之称的千两茶，以其巨大的个体、最为严格繁复的制作工序、起伏跌宕的历史轨迹、纯正的地域香气而著称于世。2010 年，千两茶制作技艺被列入中国非物质文化遗产清单，其工艺传人李华堂老先生随着清单的公布，重新登上了茶王宝座，由其生产的千两茶则受到了市场热烈的追捧，被誉为“黑茶国宝”。李华堂在 1953 年至 1958 年生产的千两茶，现市面仅存数支，极为罕见，一面难求。由于千两茶全手工制作，效率效益都很低，1958 年千两茶被停止生产，直到 1983 年恢复生产，1984 年又再次停产，直到 1997 年再次恢复生产。
千两茶制作技艺传人李华堂，是安化小淹人，是国家两次恢复千两茶生产的制作工艺领军人物，国家级非物质文化遗产——“千两茶制作技艺”工艺传人。千两茶采用全手工制作，是世界上加工技能最强，难度最大，生产跨度最长，体能消耗最大的茶叶。千两茶生产历时一年，历经 72 道工序，再经 49 天日晒夜露方可出厂，所有生产技艺对品质有着直接的影响。李华堂千两茶的原料挑选、原料拼配、前发酵等数道关键工艺皆为李华堂老人亲自把关，并根据每日的天气、温度、湿度的不同，制定每天的生产计划，产量不高，却支支精华。
李华堂千两茶用极致的品质征服了市场，继 2010 年摘取“亚运会指定接待用茶”桂冠之后，2011 年的“李华堂”花卷茶又获得了——“东北亚投资贸易博览会“茶王”奖及唯一指定接待用茶”；之后，李华堂千两茶多次获得国际茶叶博览会最高荣誉，包括 2011 年首届新疆茶文化博览会、2011 年广州春季国际茶叶博览会、2012 年广州春季国际茶叶博览会等；央视、南方卫视、中国网、参考消息等众多著名媒体还为李华堂拍摄与制作了专题片和专题报道；2012 年，李华堂千两茶还获得了世界茶叶委员会首席执行官马努扎佩雷斯的高度评价。
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